今回は、飲む点滴とも言われる栄養豊富な『あまざけ』の魅力と、甘酒を使った簡単レシピをご紹介します。
甘酒の存在は知っていても、お酒なの？子供でも飲めるの？などなど疑問をお持ちの方も多いかもしれません。
そんな甘酒初心者さん向けに疑問を解決していきます。
甘酒って？種類や効果
甘酒は「飲む点滴」と言われるほど、バランスよく栄養が含まれています。
飲み物なので、手軽にたくさんの栄養を一度に補給できるのも魅力です。
さて、そんな甘酒ですがスーパーにはたくさんの種類の商品が置いていると思います。
なんて疑問に思っている方もいるかもしれません。
実は、甘酒には大きく分けて２つの種類が存在するんです！！
ココからは甘酒の種類についてお話していきます。
甘酒の種類
画像に書いてある通り「米麹」が原料の甘酒はノンアルコール・ノンシュガー！！
※商品によっては、食塩が入っている物もあるので購入前に原材料をチェックしてくださいね。
甘酒の効果
甘酒にはたくさんの効果があります。
ビタミン類による疲労回復効果！甘酒に含まれるブドウ糖は、分子が小さいため体内に吸収されやすく即効性があります。
食物繊維やオリゴ糖の作用で腸内環境を整え、ストレス軽減効果のあるGABAの作用でリラックス効果や快眠効果もあります。
そして女性にはとっても嬉しい美容効果も。
甘酒に含まれる豊富なビタミン類、コウジ酸、フェルラ酸などといった成分が新陳代謝を助けお肌や髪を健康的に保ってくれたり、シミそばかすを抑制、活性酸素を除去して老化防止や水分保持機能など…様々な美容効果があると言われています。
甘酒を飲むなら”朝”がオススメ！その理由は？
実は、甘酒は朝飲むのが１番オススメなんです！
理由は、素早くエネルギーになるからなんです。
甘酒に含まれるブドウ糖は、分子が小さいため体内で吸収されやすく、素早くエネルギーになってくれるのです！
基礎代謝もアップして、たくさんの栄養も補給できるので、朝にもってこいなんです。
手軽な栄養ドリンク感覚で、朝ごはん代わりに飲んでみてはいかがですか？
甘酒はカロリーが高めなので、飲みすぎにはくれぐれもご注意ください。
ストレートタイプと濃縮タイプ
甘酒には「そのまま飲めるストレートタイプ」と「薄めてから飲む濃縮タイプ」の２種類があります。
例えば、ストレートタイプなら甘酒を薄める手間がないので、すぐにサクッと飲みたい人に最適ですね。
反対に、濃縮タイプは薄める必要があるのでひと手間があります。
けれど、濃縮タイプはお料理の調味料として使うにはとっても便利なんです。
水分が少ないためお料理の味を薄めないのと、とろみがあるので和え物にもなじみやすいのです。
自分の用途にあったタイプを選んでみてくださいね。
甘酒を使った簡単レシピ３選
甘酒は飲むだけでなく、お料理にも使えます♪
① 定番料理の砂糖を甘酒に！「肉じゃが」
定番料理の肉じゃがの砂糖を甘酒にかえただけのシンプルレシピです！
砂糖よりもほのかな甘さになり、甘酒のうまみも加わるため味に奥行がうまれます。
② 野菜のお供にピッタリ！「甘酒味噌」
この「甘酒味噌ダレ」は。いろんなお料理にアレンジできちゃいます！以下の記事でレシピを紹介しているので、ぜひ参考にしてください♪
③ 新感覚！飲んでる気分になれる♪「甘酒スパークリング」
いつもの甘酒とは違う！ちょっぴりオシャレな甘酒を味わってみませんか？
甘酒と炭酸水を１：１で割るだけで完成です。
最後に
- 甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養が豊富
- 甘酒は２つの種類がある
- 「米麹」が原料の甘酒ならノンアルコール・ノンシュガー
- 疲労回復、整腸作用、美容効果、ストレス軽減効果がある
- 素早くエネルギーに変わるので、朝に飲むのがオススメ
- 甘酒は高カロリーなので飲みすぎには注意する
甘酒は飲むだけでなくお料理にも使えるので、比較的取り入れやすいと思います。
朝ごはんが食べられない方は、朝ごはん代わりに甘酒を飲むのもオススメです。エナジードリンクとは違って添加物もなく、安心して飲めますよ。
スーパーでお手軽に手に入れることができるので、ぜひお試しください。
