わが家では「甘酒みそダレ」が大活躍しております！！
作り方は甘酒と味噌を混ぜるだけでとっても簡単で、いろんなお料理にアレンジ自在なのでぜひ試しに作ってみてくださいね。
今回は、甘酒みそダレの作り方と簡単レシピをご紹介します。
甘酒みそダレの作り方
作り方はとっても簡単！
濃縮タイプの甘酒とみそを同量混ぜるだけで完成しちゃいます！
例）味噌大さじ１ 甘酒大さじ１
以下の記事で甘酒について書いていますが、米麹から作っている甘酒ならアルコールが入っていないので、お子様にも安心して使用できますよ！
濃縮タイプの甘酒を使用している理由は、水分が少なくドロっとしているので味噌に絡みやすいんです！味も薄まらないので、ストレートタイプよりも濃縮タイプの甘酒をオススメします♪
赤味噌でも作れます
こちらは、赤味噌で作りました。
赤味噌は塩分が強めなので甘酒の量を気持ち多めにしたほうがいいと思います！
ご自身の好みで調整してみてくださいね。
今回使用した甘酒は濃縮タイプ
今回は、無印良品の「糀だけでつくった甘酒（２倍濃縮タイプ）」を使用しました。
- 容量300g
- 価格490円（税込み）
※ 私が購入した店舗では、常温コーナーの棚の１番下に置いてありました！
国産の米麹を使用していて、砂糖や甘味料などは入っていないので安心！自然の甘みが活かされています。
「甘酒みそダレ」活用レシピ６選
「甘酒みそダレ」は簡単に作れて、しかもアレンジ自在なのが魅力です。
ココからは、わが家でよく作る甘酒みそダレ活用レシピをご紹介していきます。
① なす味噌田楽
フライパンでなすを焼いてから、みそダレを漬けるのもよし！
みそダレをぬってからトースターで焼くのもよしです！ただ、トースターの場合はみそダレが焦げないように注意してくださいね。
さっぱりがお好みなら、なすをラップに包んでレンジでチンしてみそダレをつけるのもいいですね。油を使用しないのでさっぱりいただけますよ～！
② ふろふき大根
十字に切れ込みをいれた大根を耐熱ボウルにだし汁と一緒にいれます。
そのあと電子レンジでチンして、みそダレをつければ完成です。
③ 味噌田楽
ゆでたこんにゃくにみそダレをつけるだけであっという間に完成です。
甘酒みそダレだと、砂糖よりも甘さが控えめなのでお酒のおつまみにピッタリですよ！
④ 野菜スティック
生野菜との相性抜群です！
きゅうりはもちろん、大根、にんじん、キャベツなどなどお好みのお野菜をディップして召し上がれ♡
⑤ みそダレ焼きおにぎり
おにぎりをある程度焼き目がつくまで焼いてから、みそダレをぬります。軽く焦げ目がつくくらい焼いたら出来上がりです！
ごはんにかつお節を混ぜてあげるとさらに旨みが増しますよ！
⑥ 鮭の甘酒みそダレ焼き
フライパンで野菜やきのこと鮭を焼いてからみそダレをぬって完成！
めんどうなときは、野菜ときのこ、そしてみそダレをぬった鮭をアルミホイルに包んでトースターにお任せでもOK！
最後に
今回は、簡単に作れる甘酒みそダレの作り方と活用レシピをご紹介しました。
砂糖で作るよりも甘さ控えめでまろやか、そして旨みもあるので１度ハマるとやみつきになるかもしれません！
いろんなお料理にアレンジ自在なので、ぜひ試しに作ってみてくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございました。
