【絶品】ゆでたまごのぬか漬けの作り方・写真で解説！【変わり種】

 

 

今回は「ゆでたまごのぬか漬け」の作り方を写真付きでご紹介します。

ぬか漬けは野菜以外にも漬けられるものが意外と多いんですよ～！

ゆでたまごのぬか漬けは、味の想像もつきやすと思います。みなさまの想像通りおいしいので（笑）ぜひぜひ作ってみてくださいね。

 

ゆでたまごのぬか漬けの作り方

 

まず初めに、ゆでたまごは半熟でも固ゆででもどちらでもOKです！

お好みの固さにゆでてから、ぬか床に漬けていきましょう。

 

 

 

①　水を沸騰させる

 

たまごがしっかり浸かるくらいのお水を鍋に入れて沸騰させます。

 

②　おたまでそっとたまごを鍋に入れる

 

おたまを使って優しくお鍋にたまごを入れましょう。※割れるのを防ぐため

 

 

③　お好みの固さになるようにゆでる

 

今回は、半熟たまごにしたいので５分30秒ゆでていきます。

使用したたまごがＳサイズで小さめだったのでゆで時間を短めにしてみました！

以下、半熟たまごにする目安の時間です。

 

④　ゆでたらすぐに氷水で冷やす

 

たまごをお好みの時間ゆでたら、お鍋からすぐに氷水に移しましょう！

すぐに冷やさないと余熱で火が通ってしまうので、しっかりと冷やしてあげます。

※　氷が少なかったのでボウルの下に保冷剤を敷きました

 

⑤　殻をむいて水分をしっかりと拭き取る

 

殻が残らないようにしっかりとむいてください。

むき終わったら水で軽くすすいでから、たまごの水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ってください。

 

 

ぬか床の水分が多くならないように、漬ける前にしっかりと水分をとりましょう。

 

⑥　ゆでたまごをぬか床へ

 

漬ける前に、ぬか床にゆでたまごが入るくらいの穴ぼこを作ってあげましょう！

半熟たまごはとってもやわらかいので、ぎゅっとぬか床に押し込むと崩れてしまうかもしれないので、穴ぼこを作ってそこに漬けていきます。

穴ぼこにたまごをセッティングしたら、上からぬかをかぶせてあげます。

 

⑦　お好みの時間漬けたら完成！

 

こちらがぬか床から出した状態のゆでたまごです。

今回は、常温で約8時間漬けてみました！！

 

 

 

カットした状態です。しっかりと半熟たまごになっていました～！！

 

 

ゆでたまごのぬか漬けを食べてみた

 

 

私も主人も半熟が好きなので最高！と思いましたが、なかには食べにくいと感じる人もいるかな？と思いました。

一口で食べちゃえば問題ないですが、ちびちびとお酒を飲みながら食べたい人なんかは、黄身が垂れてきてしまうので食べにくいかもしれません。。

けれど、トロトロの黄身がおいしさを引きたててくれてる感があったので（笑）まずは半熟たまごで作ってほしいと思いました！！

 

今回、常温で約８時間漬けてみましたがちゃんと味がしみ込んでていて、これ以上だとちょっとしょっぱくなってしまうかな？という印象でした。

 

 

最後に

 

今回は、おいしくないわけがない！「ゆでたまごのぬか漬け」をご紹介しました。

みなさまの想像通り半熟たまごのぬか漬けは美味でございました…。一瞬で食べ終わってしまってさみしい気持ちになりました（笑）

ぬか床は野菜以外も漬けられるので、試しにゆでたまごから漬けてみてはいかがですか？

半熟に失敗してもたまご自体はちゃんと漬かるので、試しにやってみるか～！なんて軽い感じでやってみてもいいと思います♪

ぜひぜひ新しいぬか床の世界を味わってみてくださいね。